• ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ
  • ИСКЛЮЧАЕМЫЕ ПРОДУКТЫ И БЛЮДА

    Из рациона исключают: изделия из сдобного и слоеного теста; крепкие, жирные бульоны, молочные с манной крупой супы, а также супы с рисом и лапшой; жирные сорта мяса, утку, гуся, копчености, большинство колбас, консервы; жирные виды и сорта рыб, соленую рыбу, консервы в масле, икру; соленые сыры, сладкие творожные сырки, сливки; ограничивают желтки яиц; исключают или резко ограничивают рис, манную крупу и макаронные изделия; исключают соленые и маринованные овощи; виноград, изюм, бананы, инжир, финики, сахар, варенье, конфеты, мороженое; жирные, острые и соленые соусы; мясные и кулинарные жиры.

    ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ

    ПОНЕДЕЛЬНИК

    Первый завтрак: биточки или котлеты морковные, сосиски, яблоки печеные, хлеб черный.

    Второй завтрак: сельдь, тщательно вымоченная с отварным картофелем, чай с молоком и ксилитом.

    Обед: борщ вегетарианский, бефстроганов из отварного мяса, компот из сухофруктов, хлеб черный.

    Полдник: яблоки.

    Ужин: сырники, рагу овощное, чай с сахаром.

    На ночь: чернослив.

    ВТОРНИК

    Первый завтрак: каша овсяная на мясном бульоне, сардельки вареные или колбаса диетическая, чай с молоком и ксилитом, хлеб черный.

    Второй завтрак: картофель отварной со сливочным маслом, яблоки.

    Обед: щи вегетарианские, мясо отварное со сборным гарниром под белым соусом, компот из сухофруктов, хлеб черный.

    Полдник: яблоки.

    Ужин: голубцы, фаршированные овощами, чай с сахаром, хлеб черный.

    На ночь: простокваша.

    СРЕДА

    Первый завтрак: сельдь вымоченная с растительным маслом, картофель отварной с рубленой зеленью, со сметаной и сливочным маслом, колбаса докторская или диетическая, чай с ксилитом.

    Второй завтрак: котлеты паровые мясные.

    Обед: бульон с фрикадельками, крупеник с диетическим творогом, желе фруктовое, хлеб черный.

    Полдник: яблоки.

    Ужин: рагу из мяса с овощами, чай с сахаром, хлеб черный.

    На ночь: простокваша.

    ЧЕТВЕРГ

    Первый завтрак: омлет, курица отварная, кофе с молоком и ксилитом.

    Второй завтрак: каша гречневая полувязкая.

    Обед: суп картофельный с мясными фрикадельками, рулет мясной, компот с ксилитом, хлеб черный.

    Полдник: яблоки.

    Ужин: творожно-яблочный пудинг, чай с сахаром, хлеб черный.

    На ночь: кефир.

    ПЯТНИЦА

    Первый завтрак: каша овсяная, говядина отварная, чай с ксилитом, хлеб черный.

    Второй завтрак: сок овощной.

    Обед: борщ, суфле из вареного мяса, компот с ксилитом, хлеб черный.

    Полдник: сок яблочный.

    Ужин: пюре картофельное со сливочным маслом, чай с сахаром, хлеб черный.

    На ночь: кефир.

    СУББОТА

    Первый завтрак: паштет мясной, сосиски вареные, чай с молоком и ксилитом, хлеб черный.

    Второй завтрак: яблоки.

    Обед: суп из фруктов витаминный, мясное пюре, компот из сухофруктов, хлеб черный.

    Полдник: мусс фруктовый.

    Ужин: творог диетический со сметаной, чай с сахаром, хлеб черный.

    На ночь: кефир.

    ВОСКРЕСЕНЬЕ

    Первый завтрак: омлет, курица отварная или биточки куриные паровые, чай с ксилитом, хлеб черный.

    Второй завтрак: морковь тертая.

    Обед: суп-пюре овощной, суфле из говядины, компот из яблок с ксилитом, хлеб черный.

    На ночь: кефир.