Регулярные занятия на рабочем месте и дома принесут безусловную пользу, но для полного излечения болезненных состояний этого не будет достаточно. В обычной жизни нас прямо-таки окружают факторы, вредные для здоровья. Хотим не болеть – будем принимать меры.

В первую очередь, важно нормализовать сон. Это только кажется, что часы, которые мы проводим во сне, тратятся зря. Современный человек хочет все успеть и разными способами – стимуляторами, таблетками и прочими хитростями – стремится уменьшить время своего сна. И напрасно. Когда мы «выключаемся», многие системы нашего организма начинают работать иначе. Не только замедляются сердцебиение и обмен веществ – одновременно мозг проводит «генеральную уборку», реорганизуя наше сознание. В центральную нервную систему за время бодрствования поступает масса информации. Ее нужно сортировать, раскладывать «по полочкам» и фиксировать в памяти, чем мы и заняты во сне. К тому же полное или почти полное отсутствие двигательной активности позволяет мышцам «заняться собой», восстановиться после дневной работы и подготовиться к новому дню. Если спать мало, вся эта работа обрывается у вас в теле по звонку будильника – поэтому вы бываете «разбиты» по утрам.

В результате недосыпания понижается иммунитет, ухудшается память и внимательность, а также могут возникнуть разные болезни – синдром хронической усталости, например. Несколько дней без сна или с недостатком сна «дарят» телу повышенную утомляемость и неспособность концентрироваться. Мы этого часто не замечаем и, годами живя в состоянии хронического недосыпа, считаем такое состояние «нормой при нашей экологии». А это все ерунда, просто спать надо больше и делать это правильно.

Важно не только, сколько часов спать (хотя и без этого не обойтись), – надо еще «вовремя» засыпать, и притом в «правильной» постели.

С количеством сна проще всего – классическая врачебная рекомендация «треть суток» не из пальца высосана. Восемь часов сна – это оптимум для восстановления мышц, отдыха нервной системы и обновления организма. Бывает, конечно, что спать человеку нужно меньше – ну вот так лично он устроен. Если вы постоянно просыпаетесь через, скажем, 7 часов после «отбоя» без видимых посторонних причин и при этом чувствуете себя с утра свежим – значит, конкретно вам нужно спать именно столько. Поздравляю, вы выиграли лишний час бодрствования в сутках, за который можно многое успеть. Например, сделать зарядку.

Теперь о том, когда же ложиться спать. Аюрведа – древняя индийская система оздоровления – утверждает, что лучше всего отходить ко сну в 9 или 10 часов вечера. Причина – в устройстве нашего сна.

Человеческий сон состоит из нескольких фаз: быстрого сна, медленного сна и сна со сновидениями. Первая фаза отличается тем, что тело человека максимально расслаблено, а сознание работает интенсивно. В это время сон особенно глубок, а нервная система почти не задействована: тело не двигается, внешних воздействий не поступает, управлять особенно нечем, поэтому можно отдохнуть. Так вот, в сутках эта фаза выпадает на время с 21 до 24 часов, и если «попасть» в нее, получится лучше всего отдохнуть. И не надо рассказывать про «сов» и «жаворонков». На самом деле привычка к позднему засыпанию – это именно привычка. Вредная, как переедание или курение. В течение многих лет мне, как врачу, приходилось работать по ночам и после проведенной в операционной ночи оставаться на обычный 8-часовой рабочий день. А когда график работы моим волевым решением изменился, я плавно перестроилась на засыпание и просыпание в нормальное время. Главное – не спать меньше 8 часов. То есть, если вы считаете себя «совой» и не можете заснуть до полуночи или еще позже, вам лучше построить свой график так, чтобы попозже вставать. Не воруйте часы у сна – этим вы крадете у себя здоровье и жизнерадостность.

И третий вопрос: на чем спать. Сон, по идее, должен полностью расслаблять мышцы и снимать дневное напряжение с позвоночника. Но на практике, когда мы спим на мягком матрасе или кровати, в которой «утопаешь», позвоночник прогибается и страдает. Нам только кажется, что на мягком спать удобно, – это лечь полежать ненадолго удобно, а спать – совсем наоборот. Во время сна позвоночник должен «опускаться» в свое естественное положение, но не «падать» из него дальше. К счастью, в наше время уже неактуальны совет «положить фанеру под простыню» и дедушкин метод запихивания чертежной доски под матрас пружинной кровати. В продаже есть большой выбор качественных ортопедических матрасов, с которыми позвоночник будет на месте. Сначала спать на жестком будет неудобно, но потом это ощущение уйдет, заодно окупившись полезными эффектами. Ведь жесткая постель полезна не только для профилактики остеохондроза, но и для его лечения. Правильное положение позвоночного столба заодно предотвратит атеросклероз сосудов головного мозга и поможет забыть о большинстве заболеваний носа.

Подушка тоже очень важна: ее выбор определяет здоровье шейных позвонков. Лучше не традиционная пуховая подушка, а валик под шею или опять же специальная ортопедическая подушка. Шея в таком случае не сгибается во время сна, а позвоночник – прямой во всех отделах, а значит, он расслабляется и отдыхает.

Спать можно и на боку, и на животе, но уснуть постарайтесь на спине. Одеяло должно быть теплым, чтобы не замерзнуть, но легким. Температура в комнате для сна должна быть 18-20 градусов, воздух – свежий. Просыпаться лучше без будильника, но если никак не получается, то нужно хотя бы подобрать мелодию для утреннего подъема так, чтобы она не заставляла вас вскакивать с постели, а позволяла плавно проснуться. Иначе утро вы начнете с пусть и легкого, но стресса. А это ведет к чему угодно, но только не к хорошему самочувствию.

Проснулись – не вскакивайте сразу с постели «на подвиги». Сначала потянитесь, пошевелите пальцами рук и ног и поворочайтесь, чтобы разогнать телесные жидкости. Когда тянетесь вверх и в стороны, помогайте себе дыханием: вдох на растяжку, выдох на расслабление.

Древняя ведическая мудрость гласит: «Если вы питаетесь правильно, то лекарства вам не нужны. Если же вы питаетесь неправильно, то лекарства вам не помогут».

Камень преткновения для любого человека, озаботившегося своим здоровьем, – питание. Существуют горы литературы о том, как есть и что есть, и все мы понимаем умом, как полезно правильно питаться и как вредно есть лишь бы что и кое-как, но очень трудно поменять привычки и смирить аппетит и собственные желания в угоду избранной системе питания. А ведь характер питания и выбор продуктов во многом определяют не только здоровье человека, но даже и его настроение. Поскольку еда составляет основу обмена веществ в организме, мозг, в общем, потребляет то же, что и остальное тело. Так что чем хуже мы питаемся, тем хуже «варит» у нас голова.

Йога учит нас, что самым важным в построении режима питания является контроль над голодом. Лучше всего есть только тогда, когда мы в самом деле голодны, ведь так организм сообщает нам, что ему нужны энергия и «стройматериалы». А если вы едите, когда не голодны, организм складирует все лишнее, как придется, – отсюда ожирение, отложения солей и разрастания соединительных тканей. Поэтому вы должны прислушиваться к ощущениям своего организма и отличать чувство голода от банального аппетита. Последний проявляется в часы, когда мы привыкли есть, при виде или ощущении запаха вкусной еды, по ассоциации и т. д. Но это иллюзия ума, а не позыв тела. Аппетит не только заставляет нас есть чаще и больше – он принуждает нас выбирать те продукты, которые нравятся нашему уму, а не нашему желудку. Человек, руководствующийся в еде чувством аппетита, предпочитает обработанную и приправленную пищу, часто смешанную из разных продуктов.

Чтобы найти взаимопонимание со своим организмом, нужно есть не так, как вы привыкли, а правильно. Не зря нас в детстве учили – ешь медленно, тщательно пережевывай пищу. А мы привыкли глотать куски, едва жуя, и смотреть телевизор или читать за едой. Все это усложняет работу желудочно-кишечного тракта и не дает телу получать из пищи питательные вещества. Вроде и желудок набит, а пользы для здоровья совсем чуть-чуть. Так вот, за стол следует садиться только тогда, когда мы располагаем достаточным временем для еды. Не нужно никуда спешить. Не разговаривайте и не отвлекайтесь за едой. Ешьте медленно, при этом желательно в один прием пищи не смешивать более двух-трех разных продуктов. Не рекомендуется есть до или сразу после интенсивной физической работы, во время умственного труда и перед сном.

Если достигнуть этого получается не всегда, то лучше перенести или пропустить прием пищи, чем есть не по правилам.

Ничтожно малый процент современных людей питается нормально. Самые распространенные нарушения в этой области таковы:

¦ преобладание в еде жирных сортов мяса, то есть переизбыток насыщенных жиров;

¦ малое количество овощей и фруктов;

¦ чрезмерное потребление белка, а также неверное соотношение белковой и небелковой пищи;

¦ употребление несовместимых продуктов в течение одного приема пищи;

¦ недостаток в рационе продуктов, содержащих клетчатку;

¦ переизбыток сахара и поваренной соли;

¦ употребление заведомо вредных продуктов (фастфуд, чипсы, алкоголь и т. д.).

Диетологи Всемирной организации здравоохранения разработали правила здорового питания, которые учитывают принципы работы нашей пищеварительной системы и подсказывают, как улучшить рацион. Этими правилами руководствуются множество людей во всем мире. Написаны они целым коллективом компетентных специалистов, так что стоит как минимум прислушаться.

¦ Завтрак должен быть ежедневным, в интервале между 7 и 9 часами утра, обед – в интервале 13-15 часов, ужин – не позднее 18 часов.

¦ Белки, жиры и углеводы должны находиться в еде в определенных соотношениях (1 : 1 : 4).

¦ Белки служат для «строительных работ» организма: роста мышц, обновления клеток и т. д. Источник белков – мясо, молочные продукты, рыба, орехи и бобовые.

¦ Жиры являются основным материалом для получения энергии. Предпочтение надо отдавать жирам растительного происхождения.

¦ Употребляйте овощи каждый день, преимущество отдавайте цветным овощам; в сезон употребляйте большое количество листовой зелени (салаты, петрушка), капусты, моркови, помидоров и т. д.

¦ Один-два раза в неделю съедайте 200-300 граммов жирной рыбы, заменяя ею мясо. Это хорошая профилактика атеросклероза.

¦ В рацион должны входить орехи, семечки и растительные масла.

¦ Употребляйте больше воды – для нормальной жизнедеятельности организму требуется 1,5-2 литра жидкости в сутки.

¦ Отдайте предпочтение углеводам естественного происхождения, содержащимся во фруктах, овощах и т. д.

¦ Исключите из своего рациона промышленные сладости, газированные напитки и другие вредные продукты.

¦ Уменьшите употребление полуфабрикатов длительного хранения (в том числе мясных).

¦ Учитывайте сочетаемость продуктов. Например, цитрусовые и томаты не стоит употреблять с углеводами, а белки (мясо, рыбу и сыр) лучше сочетать с овощами.

¦ Постарайтесь употреблять достаточное количество витаминов и микроэлементов (с фруктами, овощами т. д.).

Витамины и минералы являются очень важной частью нашего рациона. Что касается витаминов, то в пище они содержатся в малых количествах, но совершенно необходимы нашему организму для нормального функционирования. Важно знать, какие витамины где содержатся и для чего они нужны. Сейчас выделено около 40 различных витаминов, из которых 20 могут быть синтезированы искусственно.

Витамин А (ретинол) отвечает за состояние нашей кожи и слизистых оболочек и влияет на иммунитет. Благодаря витамину А организм может самостоятельно приводить в норму уровень холестерина. В сочетании с витамином D он участвуют в обмене кальция и фосфора. Нарушения этого процесса приводят к понижению плотности костей (остеопорозу). При нехватке витамина становится непрозрачной роговица, начинается разрушение рецепторных клеток (колбочек и палочек) и зрительных нервов, в результате чего ухудшается зрение.

Ретинол содержится в молочных, морских (особенно в рыбе) продуктах и в виде провитамина – в некоторых овощах (морковь, шиповник, шпинат).

Витамины группы В связаны с деятельностью центральной и периферической нервной системы. В эту группу включено пять витаминов разного действия.

Витамин В₁ (тиамин) необходим для нормальной жизнедеятельности периферической нервной системы. Он участвует в углеводном, жировом и белковом обмене и синтезе ферментов, а также защищает организм от воздействия никотина и алкоголя. Его недостаток моментально проявляется усталостью, головной болью, снижением памяти, раздражительностью и нарушением внимания и способности к концентрации. Основной источник витамина В₁ – бобовые, дрожжи, хлеб и рис. В меньшем количестве он содержится в мясе. При термической обработке (например, при варке каш и овощей) происходит потеря 15-20 %, а при обжаривании – до 40 % этого витамина.

Витамин В₂ (рибофлавин) участвует во всех видах обмена веществ в организме и улучшает усвоение кислорода клетками кожи, а в союзе с витамином А – участвует в нормализации ночного зрения. При дефиците рибофлавина начинаются расстройства на уровне периферической нервной системы, а также наблюдается поражение слизистых оболочек – особенно страдают полость рта и язык. Высокое содержание рибофлавина наблюдается в яйцах, дрожжах, бобовых, молочных продуктах и брокколи.

Витамин В₆ (пиридоксин) необходим для поддержания строения клеток. Его недостаток, помимо расстройств со стороны нервной системы, проявляется снижением уровня гемоглобина, нарушением роста волос и сухостью кожи. Практически всегда нехватка витамина В₆ определяется при токсикозе беременных. Содержится витамин в тех же продуктах, где и В₂. Однако наш организм и сам вырабатывает пиридоксин: в небольших количествах он синтезируется кишечными бактериями.

Витамин В₁₂ (цианокобаламин) участвует в кроветворении – образовании новых эритроцитов. Он необходим для нормального функционирования репродуктивных органов, а его нехватка ведет к анемии и патологии слизистых оболочек. На фоне выраженного дефицита В страдает спинной мозг. В большом количестве этот витамин находится в сыре, печени и бобовых. Обычно противники вегетарианства подчеркивают, что в овощах крайне низкое содержание этого витамина, но он синтезируется в организме с помощью микрофлоры кишечника и запасается в печени.

Витамин С обладает антиоксидантным действием, нормализует свертывающую систему крови, повышает иммунитет и помогает в процессах адаптации организма при стрессах и переутомлении. Его дефицит ведет к снижению иммунитета, патологии (ломкости) сосудов, сонливости и общему недомоганию. Организму часто не хватает витамина С, так как это вещество разрушается при термической обработке и содержится только в свежих овощах (особенно в помидорах) и многих фруктах (в первую очередь цитрусовых).

Витамин D особенно необходим детям в период роста, так как он участвует в формировании костного скелета и его недостаток ведет к развитию рахита у детей. У взрослых при нехватке витамина D нарушается обмен кальция, возникают остеопорозы и остеомаляции, что чаще проявляется у женщин. Содержится он в рыбьем жире, но основным источником витамина D является солнце.

Витамин Е способствует обновлению клеток, омоложению организма и повышению иммунитета (он увеличивает устойчивость к аутоиммунным и иммунодефицитным состояниям). Его нехватка снижает активность лимфоцитов. Этот витамин содержится в ростках зерновых культур, орехах, зеленых частях растений, яичном желтке и подсолнечном и оливковом маслах.

Витамин Н (биотин) участвует в обмене углеводов и синтезе жирных кислот. Его недостаток провоцирует кожные заболевания, потерю волос, повышение уровня глюкозы в крови, депрессию и бессонницу. Основные источники биотина – говяжья печень, яйца, бобы, арахис, грибы и капуста.

Витамин РР отвечает за углеводный и холестериновый обмен, обладает легким седативным действием и нивелирует последствия депрессии и бессонницы. Его нехватка ведет к поражению кожи и слизистых и предположительно – к возникновению психических заболеваний. Источник этого витамина – молочные продукты, помидоры, орехи, финики, рыба, зеленые овощи, петрушка и женьшень, в меньшем количестве он содержится в говядине. Витамин синтезируется в организме из аминокислоты триптофан при участии кишечной биофлоры.

Фолиевая кислота чрезвычайно важна при беременности, так как она требуется для нормального внутриутробного развития плода. Фолиевая кислота нормализует иммунитет и участвует в кроветворении, а ее недостаток приводит к бессоннице, усталости и раннему поседению. Практически всегда нехватка этого вещества наблюдается на фоне хронического алкоголизма. Содержится данная кислота в хлебе, зеленых овощах, моркови, гречке, бананах, тыкве, орехах, финиках и молочных продуктах.

Необходимо следить за наличием в пище не только витаминов, но и микроэлементов, без которых невозможно гармоничное существование человека. Какие это вещества? В первую очередь – калий, кальций, фосфор, железо и йод. Калий участвует в метаболизме и необходим для нормальной работы сердечной мышцы. Содержится он в картофеле, овощах, изюме и кураге. Кальций и фосфор являются «строительным и ремонтным материалом» для костей и зубов. Кальций мы получаем из молочных продуктов, а фосфор содержится в основном в бобовых и рыбе. Железо участвует в кроветворении и отвечает за уровень гемоглобина, и его недостаток ведет к малокровию и белокровию. Содержится железо в мясе, шпинате, яблоках и гречке. Йод поддерживает нормальное функционирование щитовидной железы, а содержится он, например, в морской рыбе.

Теперь вы точно знаете, что, как и когда есть. Тем не менее спорные моменты все еще остаются. Один из них – отношение к мясу. Это больной вопрос рационального питания. Широко распространены взгляды противников вегетарианства, которые утверждают, что человеческий организм нуждается в животной пище и при ее отсутствии полноценное здоровье невозможно. В ответ я приведу лишь некоторые данные о содержании полезных веществ в мясе, а дальше вы решайте сами.

В среднем мясо содержит 15-20 % белка. Для сравнения: творог включает 15 %, сыры – 25-30 %, бобовые (чечевица, фасоль) – 20-22 %, соя – до 35 % белка. Орехи и семечки также являются прекрасным источником этого вещества.

Белок, попадая в наш организм для усвоения, должен быть преобразован. Пищеварительная система разбирает белки на аминокислоты и уже их использует в качестве строительного материала для клеток. Исходя из этого, принципиально важно не откуда белок, а из чего он состоит. Так вот, состав аминокислот животного белка не имеет больших преимуществ по сравнению с белками, содержащимися в молочных продуктах. При этом мясо переваривается гораздо дольше любой другой пищи, так что скорость и эффективность усвоения аминокислот из котлеты или колбасы куда ниже, чем из фасоли или, скажем, сои.

Микроэлементов и витаминов же в мясе немного. А те, что есть, прекрасно замещаемы другими продуктами. Так, по содержанию железа гречка превосходит мясо в 3 раза, фасоль – в 4 раза, морская капуста – в 8 раз! А по содержанию фосфора фасоль и пшено превосходят мясо в 10 раз! Такая же картина и по другим минеральным веществам.

Употребление мяса увеличивает риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Желудочно-кишечный тракт человека не приспособлен для переваривания мяса. Поскольку он намного длиннее, чем у плотоядных животных, при переваривании мяса в кишечнике задерживаются токсины, справляться с которыми должны печень и почки. Часть токсинов все равно удерживается в организме, что в дальнейшем может привести к развитию артритов, различных видов нарушения обмена веществ и атеросклерозу. Помимо этого, у мяса есть и другие недостатки. В нем содержится большое количество насыщенных жирных кислот, а значит, чрезмерно большое количество холестерина. Чем он вреден, я расскажу несколько позже.

Если вы думаете, что люди всегда ели мясо, то вы ошибаетесь. В древние времена мясо было дорого и непросто добывать, к тому же его очень трудно хранить, так что мясоедство массово распространилось, как говорят ученые, уже после изобретения холодильника.

Особое внимание диетологи рекомендуют уделять контролю холестерина. Это вещество участвует в различных биохимических процессах, происходящих в нашем организме. На основе холестерина синтезируются многие гормоны (в том числе половые), кортикостероиды и витамин D₃. Каждая клетка в организме человека нуждается в холестерине для поддержания формы (так называемого клеточного скелета), также холестерин регулирует активность большинства мембранных ферментов и входит в состав миелиновых оболочек нервных окончаний. В плазме человека холестерин находится в виде липопротеидных комплексов высокой (ЛВП) и низкой плотности (ЛНП). Атеросклеротические бляшки возникают при повышенном содержании ЛНП, а ЛВП, напротив, отличаются тем, что противостоят атеросклерозу. Еще 100 лет назад эксперименты показали, что из-за отложений холестерина в сосудах может начаться развитие атеросклероза. А у такой болезни много неприятных последствий – ишемическая болезнь сердца, гипертоническая, желче-каменная болезни и другие недуги. Кроме того, избыток холестерина в крови ведет к нарушению обмена веществ. Выходит, что холестерин влияет на организм по принципу «много хорошего – тоже плохо».

Как избавиться от лишнего холестерина? Все просто – уменьшите его поступление в организм: ешьте меньше мяса, особенно жареного, но больше клетчатки и витаминов, перестаньте пить алкоголь и курить, избегайте фастфуда. Среднесуточная доза холестерина в вашей пище не должна превышать 300-400 мг. А вот данные о том, сколько холестерина содержится в различных продуктах из расчета на 100 граммов: жирная свинина – 600-1000 мг, печень – 600-800 мг, телятина – 80-100 мг. В рыбе содержание холестерина в целом невысокое, от 40-100 мг (это минтай, хек, треска) до 250-300 мг (камбала, карп, скумбрия). Правда, в рыбе холестерин находится в основном в виде ЛВП, к тому же она содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот, так что употребление рыбы скорее предохраняет от атеросклероза, чем провоцирует его. Однако в рыбных консервах количество холестерина возрастает до 1000-1300 мг! В молочных продуктах содержание этого вещества очень разное: в свежем молоке и нежирном твороге – от 20 до 50 мг, в сыре (в зависимости от жирности) – от 510 до 1150 мг, в яйцах – 550 мг.

Я познакомила вас с принципами рационального питания, руководствуясь которыми вы сможете идеально поддерживать свое здоровье. Но есть также различные теории оздоровительного питания и очищения организма. Все оздоровительные методики основаны на разных принципах, но в итоге приводят к одному и тому же – через нормализацию рациона человек становится более здоровым, лучше себя чувствует и испытывает меньше стрессов. Далее я приведу несколько методик, из которых каждый может выбрать что-то для себя. При выборе руководствуйтесь своим финансовым положением, доступностью тех или иных продуктов, а также вкусовыми предпочтениями. Но уж, выбрав одну методику, держитесь ее крепко – метания из стороны в сторону не скажутся на вашем здоровье положительно. Вы даже не представляете себе, сколько людей пали жертвой своего «оздоровления», обращаясь сразу ко многим системам питания и «хватая по верхам» отовсюду.

Одной из теорий оздоровительного питания является концепция раздельного питания. Она возникла в Америке в начале прошлого столетия и была популярна у нас какое-то время назад, а потом незаслуженно забыта. Методика раздельного питания отталкивается от того, что комплексная пища требует различных условий и ферментов для переваривания. Так, для расщепления белков предпочтительнее кислая среда, растительная клетчатка лучше усваивается в щелочной среде, а для расщепления жиров требуется большое количество желчных кислот. Кроме того, смешанная пища переваривается гораздо медленнее. Взаимная нейтрализация веществ, выделяемых в желудок для растворения пищи, ведет к задержке там пищи и брожению и гниению в желудочно-кишечном тракте. Сторонники раздельного питания считают, что в один прием пищи следует включать продукты только одной группы, чтобы они лучше и быстрее усваивались.

¦ Так, сладкие фрукты надо употреблять отдельно или сочетать с зеленью и кисломолочными продуктами.

¦ Полусладкие фрукты также сочетаются с молочными продуктами, в том числе сырами.

¦ Кислые фрукты недопустимы в союзе с белковой и крахмалистой пищей и бобовыми.

¦ Среди овощей капуста, морковь, огурцы и редиска совместимы с любой пищей, за исключением свежего молока.

¦ Продукты, содержащие большое количество крахмала (хлеб, каши, картофель, кукуруза), хорошо усваиваются вместе с овощами, а нежелательно их употребление с мясом, молочными продуктами и всеми видами белковой пищи.

¦ Жиры сочетаются с овощами и зеленью, но недопустимо их употребление со сладкой пищей. Нельзя смешивать животные и растительные жиры.

¦ Что касается сладкого, то большинство диетологов рекомендуют исключить эти продукты из своего рациона. В крайнем случае их можно употреблять в качестве отдельного приема пищи.

Наша задача не только в том, чтобы потреблять правильные продукты правильным образом. Нужно еще избавиться от шлаков и токсинов, которые мы уже успели «заработать» и которые постоянно присутствуют в нашем организме, отравляя его. И тут придет на помощь очистительное лечебное голодание.

Начинать практиковать этот метод оздоровления рекомендуется с 24-часового голодания. Кроме дистиллированной воды, в эти сутки нельзя больше ничего пить и есть! Такой срок выбран потому, что большинство людей абсолютно спокойно переносят отсутствие еды в течение одних суток. Отказываться от еды один день в неделю нужно как минимум в течение года и только после этого переходить к более длительным сеансам. Причем все остальное время необходимо контролировать свою диету. Из рациона должны быть исключены вредные продукты, а количество свежих овощей и фруктов следует увеличить. Первейший враг, с которым нужно бороться, – переедание, имеющее обычно психологические причины. Избегая ежедневных стрессов, вы сможете нормализовать свой режим питания.

Выходить из однодневного голодания лучше, используя во время первого приема пищи салат из свежей капусты и моркови. Такой «старт» будет воспринят вашим желудком с благодарностью. А если сразу наброситься на тяжелую пищу, будет больше вреда, чем пользы.

Голодание в течение нескольких суток более серьезно. Его нельзя проводить без наблюдения врача, контроля за состоянием организма и слежения за результатами ежедневных анализов. Именно поэтому я советую еженедельное 24-или 36-часовое голодание, которое существенно улучшит ваше состояние и очистит организм.

Избавиться от шлаков и токсинов можно также с помощью пищевых чисток. Вот несколько методик, улучшающих состояние организма вне зависимости от режима питания в остальное время.

Первый способ — рисовая терапия, разработанная автором «Трактата о питании» Аром Эддаром. Принцип очищения состоит в длительном употреблении вымоченного риса (лучше бурого) при ограниченном использовании поваренной соли. Такой метод хорош при лечении и профилактике остеохондроза, артритов и заболеваний мочеполовой системы. Рисовая терапия улучшает обмен веществ и работу почек и печени, выводит токсины и помогает справиться с проблемой лишнего веса.

В первый день 2 столовые ложки риса нужно залить холодной водой. На второй день этот рис промывают и вновь заливают холодной водой. Во вторую емкость (например, банку) вновь насыпают 2 столовые ложки риса, промывают его и заливают водой до общего объема 200 мл. На третий день промываем рис в первых двух банках, вновь заливаем его холодной водой, по аналогичной схеме готовим рис в третьей банке – промываем, складываем в третью банку и доливаем водой до 200 мл. На четвертый день промываем рис в предыдущих банках, вновь его заливаем водой и таким же образом готовим следующую порцию. На пятый день порцию риса из первой банки промываем и варим без соли в течение 3-5 минут, после чего съедаем. Таким образом, на завтрак мы употребляем только рис, перед чем можно выпить стакан воды (заранее, где-то за полчаса), после чего нельзя ничего есть и пить. Через 4 часа можно выпить стакан воды или зеленого чая, а через 30 минут – пообедать. В течение дня питание обычное, но старайтесь не злоупотреблять солью и жирами. Вновь готовим порцию риса. На следующий день употребляем рис из второй банки, в предыдущих банках вновь промываем рис и заливаем его свежей водой. В таком режиме питаемся 40-50 дней, принимая на завтрак только воду и рис без соли и добавок и делая после этого четырехчасовой перерыв. Можно употреблять рис в и сыром виде, так как, вымоченный в течение 5 дней, он становится достаточно мягким. К тому же сырой рис имеет выраженный анти-гельминтный эффект.

Следует отметить два важных момента.

¦ Во-первых, съеденный утром рис обостряет чувство голода, так что через пару часов вам захочется есть. Делать нечего, придется терпеть. Обмануть себя и поесть – не выход, потому что смысла в лечении тогда не будет никакого. Зато благодаря силе воли через несколько дней проблема исчезнет сама собой – вы привыкнете к новому режиму питания.

¦ Во-вторых, рисовая терапия обладает мочегонным эффектом и выводит из организма повышенное количество кальция. Проявиться могут самые разные недомогания – остеопороз, ломкость ногтей, болезни зубов и т. д. Для предупреждения этих проблем рацион следует обогатить продуктами с большим количеством кальция. Сюда относятся молочные продукты (в первую очередь творог и сыр), курага и овощи.

Наконец, скажу, что применять данную методику стоит не чаще раза в год.

Второй способ очищения организма, почерпнутый из аюрведической медицины, — прием тибетского травяного сбора. Древние целители использовали его для очистки сосудов. Считается, что этот сбор обладает омолаживающим действием. Чтобы приготовить этот сбор, возьмите в равных пропорциях (по 100 граммов в сухом виде) траву бессмертника, ромашку, зверобой и березовые почки. Тщательно перемешайте, при необходимости измельчив крупные части в кофемолке. Теперь кладем смесь на хранение в сухую стеклянную посуду с плотно закрывающейся крышкой.

Каждое утро натощак, за час до завтрака, нам нужно выпивать по стакану целебного напитка. Для его приготовления берем 2 столовые ложки заготовленного сбора, добавляем пол-литра воды и выдерживаем смесь на водяной бане 15 минут. Можно сделать проще: выдержать ее в термосе в течение 20 минут, после чего процедить. Завтракать во время курса терапии лучше неплотно. Вечером оставшийся напиток (1 стакан) слегка подогреваем и выпиваем через 1,5-2 часа после ужина, после чего нельзя есть до утра.

Ежедневные чистки следует производить, пока не кончится заготовленная смесь, и, если верить тибетской медицине, вас ждут здоровье и долголетие.

Третий метод – исцеление с помощью яблочного уксуса. Этот метод незаменим при ожирении, хронической усталости, головных болях, гипертонии и во многих других случаях. Уксус – не лекарство, но его прием стимулирует работу многих систем организма, ускоряет обмен веществ, чистит кишечник, а также поставляет ряд важных микроэлементов. То есть с болезнями организм справляется сам, а яблочный уксус только помогает ему и убирает из него то, что замедляет выздоровление или делает его невозможным.

Рекомендуется следующая схема употребления яблочного уксуса: 2 чайные ложки на стакан воды, пить до 3 раз в день за 20 минут до еды. При этом с помощью уксуса организм устраняет последствия нарушений диеты, то есть этот способ особенно рекомендуется людям, склонным к перееданию, сладкоежкам и тем, кто питается исключительно на бегу.